aquitaine

Il y a bien cinq bars à vins à Saint-Emilion, et voici le cinquième, que nous avions raté jusqu'à maintenant : le Just'en face, qui se présente comme un bar à tapas - brasserie, mais qui propose une sélection d'une quinzaine de vins au verre (4 à 6 €)...

Voici le message que nous a fait parvenir Thierry Reunier, le Pépère de Bordeaux. Nous sommes rarement d'accord avec les discours sur "l'hygiénisme", mais cette fois c'est plutôt bien fait. Bonjour Chez le Pépère participera Jeudi 29 janvier à la manifestation...

Une nouvelle adresse en Dordogne: Tartines et millésimes, 3, place du Foirail à Terrasson - 05 53 51 18 23. Patrick Chazallet, gastronome exigent, nous fait parvenir ce commentaire sur l'adresse tenue par Didier Fleury: "Tartines et millésimes (...) est...

Stéphane Derenoncourt, conseil de bons vignerons un peu partout en France, nous indique deux adresses à Saint -Emilion en Gironde dont nous ne disposions pas: -Lard et bouchon, 22, rue Guadet - 05 57 24 28 53, adresse fondée par Emmanuel Emonot, ancien...

Une vieille cave de famille prolongée en bar à vins par un excellent sommelier...une véritable caverne d'Ali-Baba! Et Pierre Eguiazabal nous fait le bilan de plusieurs décennies de recherches... L'interview est en commentaires.

Deux adresses tellement récentes que nous n'avons pas encore toutes les coordonnées: Dans les Pyrénées-Atlantiques, à Pau, le Vin sur vin (adresse à venir très bientôt!) En Lot-et-Garonne, à Nérac un nouvelle adresse (nom à venir très bientôt!) dans les...

Voici quelques bars à vins, nouvellement ouverts ou oubliés dans notre sélection: En Gironde: -L'Antre deux verres - 1, place du Cabiou à Saint Emiliion - 05 57 24 09 73 -Le Zinc authentique - 42, rue Fonneuve à Libourne - 05 57 25 34 84 -A la Winery...

A Bordeaux, il est une adresse que nous n'avons pu visiter lors de notre passage: ça s'appelle le Bistrot du 20, c'est situé au 20, rue des Piliers de Tutelle dans le centre ville (05 56 52 49 79). Le fondateur, Christophe Faveau, propose plus d'une vingtaine...