provence-alpes-cote d'azur

Une nouvelle ouverture à Nice, ça s'appelle In Vino, ça n'est pas un bar à vin (il n'y a pas de licence IV), mais on peut y boire des vins au verre accompagnés d'une assiette d'une dizaine d'euros. C'est au 2, rue de l'hôtel de ville - 04 93 80 21 64....

Signalons une nouvelle adresse à Fréjus dans le Var, ça s'appelle Vins et agapes. Voici le texte que nous avait envoyé Olivier Gély, le fondateur: "J'ai ouvert une cave à Fréjus plage au milieu de l'été dernier et je propose désormais une formule bar...

A côté des inévitables coquilles, quelques vraies erreurs se sont glissées dans notre livre...En voici deux, évidemment hénaurmes (mais de provenance totalement inidentifiée...): -p.238 - La Part des Anges à Marseille: l'appellation dans laquelle oeuvre...

Signalons: -A Marseille, la Parenthèse, 2, impasse de Riou dans le 8ème arrondissement - 06 83 05 62 05 -A Avignon, Vinoe and co, 31, rue Saint Jean le Vieux - 04 90 86 31 29 (Ces deux adresses sont des restaurants qui font aussi bar à vins en dehors...

Là aussi, nous avons été très bien reçus (après test incognito bien sûr!) et les vins étaient hautement intéressants, commentés par Bonaventure, québécois plein d'humour exilé sous les palmiers! L'interview est en commentaires.

Un autre endroit très attachant, et des gens qui ont vraiment travaillé leur concept et leurs vins... L'interview est en commentaires.

Quelques nouveaux bars à vins en PACA, agrémentés de quelques adresses que nous n'avions pu visiter lors de notre enquête : A Marseille: -Les buvards - 34, grand-rue - 13002 Marseille - 04 91 90 69 98 -La Cave de Baille - 133, boulevard Baille - 13005...